鹅蛋对孕妇来说是不错的营养补充，蛋白质丰富，孕妇适量食用鹅蛋，其营养物质会有效的被人体吸收，对胎儿的成长发育和孕妇的身体健康都是很有利的。 孕妇吃鹅蛋的好处：
1.去胎毒：孕妇在孕期的后两三个月，一个月吃10个鹅蛋左右就可以去胎毒，而且，胎儿出生后不容易得皮肤病，皮肤也会比较好。这是由于鹅蛋清有去毒、治疗疮疡的功效。
2.有利于人脑及神经组织发育：不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪都主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。
3.防寒气：在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。由于鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。
4.增强记忆力：在怀孕时期，因身体不适或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智。连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。
5.补充氨基酸：鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。
鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。 鹅蛋对孕妇来说是有很多好处的，在妊娠后期特别是临产之前，用清水煮着吃或清炒都是很好的，还可以辅以蒜苗、丝瓜、韭菜等青菜，但不要食用过于刺激的食材，如辣椒、胡椒等。