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小茴香与大茴香有什么区别

小茴香与大茴香有什么区别

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    侯祥平 主治医师

    中山大学孙逸仙纪念医院

    三级甲等

    中医科

    茴香共分两种:一种是大茴香,就是我们做调料用的八角,它的果实也可以做香料,主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香,它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉,适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。(露地栽培)春播:3月下-4月上旬,5月中、下旬收获。秋播:7-8月份,九月份收获。小茴香味辛、甘、温。有理气健胃,散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子,自有一股清香的味道。

    2016-06-15 19:52
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