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尹帅 主治医师
马鞍山市人民医院
三级甲等
重症医学科
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网络上把晚上吃姜比喻成吃砒霜显然是夸张和不当的，生姜既是食物又是药物，它的食物特性是起香辛料作用，在烧肉、鱼等荤菜时加上生姜，有去除腥味的作用；一般用几克至十几克左右，用量都比较少，主要当做调味品。生姜是安全的食用材料，至今没有听说过有哪种食物晚上吃会有毒的说法，对人体来讲，人体内没有这样的特异功能，使生姜有毒，既然人体没有增加毒性的功能，那么生姜毒性又从何而来呢？再者，因为生姜有辛辣味，吃多了，感觉上承受不了。人们吃生姜的量一般比较少，包括酱腌菜的生姜。从现有的认识和文献报道来看，并没有发现吃生姜发生中毒的报道。
2016-06-03 11:00
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