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回答1
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尹帅 主治医师
马鞍山市人民医院
三级甲等
重症医学科
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唾液酸(sialicacid)化学名称为N-乙酰神经氨酸,可以从燕窝的蛋白质复合物中提取出来,算是燕窝检测时的一种特征性物质,以国内的一些检测数据来看,可达到燕窝干物质重量的3-15%,并在一些动物试验中观察到有一定的保健意义,然而,果蝇、小鼠等试验使用的唾液酸剂量与人体偶尔吃几口燕窝完全不可同日而语,我认为完全不用在意。
2016-06-22 19:59
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