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回答1
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尹帅 主治医师
马鞍山市人民医院
三级甲等
重症医学科
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当鸡蛋煮到9分钟~11分钟时是最健康的状态,口感香气都是最好的。不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。微熟的鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;半熟的鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。半熟的鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养。鸡蛋是个神奇的生物,神奇的地方不是在于先有鸡还是先有鸡蛋,而是鸡蛋有好多吃法,最简单的莫过于煮鸡蛋了,一个煮鸡蛋也有大学问。它在不同时间不同的水温里进化成不同状态。
2016-06-02 16:59
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