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回答1
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李辉 主治医师
解放军第一五零医院
三级甲等
内科
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你好,一般饭菜还是现做现吃,避免吃剩饭剩菜,鱼、肉、豆制品,小心有毒微生物,蔬菜中含有较高水平的亚硝酸盐,在存放过程中因细菌活动可能逐渐转变成有毒的亚硝酸盐。不建议剩24小时以上的,凉拌菜就更要小心,剩菜放到第二餐是可以的,但一定要彻底加热。
2017-04-19 14:57
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