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腌制食物或致食道癌?患病高危人群介绍

腌制食物或致食道癌?患病高危人群介绍

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    谢文瑞 主任医师

    广东药科大学附属第一医院

    三级甲等

    消化内科

    腌制食物致食道癌,不仅仅是致食道癌,长时间俺腌制的食物,会产生一种叫做二甲基亚硝酸盐的物质,在体内会转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺,所以经常吃腌制食品,是容易致癌的。这个致癌针对于每个人,一般没有高危人群,非要说高危人群,也就是经常吃腌制食品的人群,还有就是免疫体质相对低的人群等。饮食要规律营养要均衡,要注意饮食的卫生和健康,多吃些含维生素多的水果和蔬菜,促进新陈代谢为宜。

    2017-02-27 18:19
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高国林 / 副主任医师

擅长:胃镜检查

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陈斐

陈斐 / 主任医师

擅长:精细化治疗各种类型的癫痫病,对各种癫痫等神经科疾病有较丰富的临床经验,特别对儿童癫痫、青少年癫痫、癫痫大发作、癫痫小发作、癫痫共患病、难治性癫痫、各种发作期间癫痫等都有独特的治疗方法。

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马淑华

马淑华 / 主任医师

擅长:擅长治疗胃食管反流、急慢性胃炎、消化性溃疡、慢性肠炎、脾胃失调等各种消化系统疑难杂症。

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