我们知道白癜风患者是不适宜吃辛辣的食物，因此尽量是不要吃火锅为好，但是也不是说绝对不能，如果真的想吃，那么火锅里面最好不要放辣椒。 火锅不是每个人都能享用的，有的人在吃火锅两三天后，常常会出现咽喉、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡或出血，口唇疱疹，腹胀痛、腹泻、呕吐，甚至消化道出血等症状，有医学专家称之为火锅综合症。所以，白癜风患者选择火锅时不宜吃的过于辛辣，火锅搭配要有讲究，合理搭配。

人体的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口 腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。 如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。因此这些火锅的注意事项，白癜风患者一定要多了解，吃火锅时，千万不要心急。

不少白癜风患者觉得，火锅里面的肉半生不熟最鲜美，为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。我们知道很多生肉里面有往往会存在各种细菌，甚至是寄生物，若是白癜风患者摄入这些含有细菌、寄生虫各种微生物的肉，后果就比较严重了。