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回答1
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尹帅 主治医师
马鞍山市人民医院
三级甲等
重症医学科
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月饼不宜久存，以免油脂氧化，馅料腐败变质，应详细阅读生产日期和保质期及储存方法，打开盒子没吃完的月饼，最好用保鲜袋装好，放入冰箱保存，仍须尽快吃完。冰皮月饼和雪糕月饼需冷冻保存，因为月饼的制作过程用250℃-300℃高温烘焙25分钟，而冰皮、雪糕月饼没有这道工序，因之有较高的染菌风险。月饼含有较高的糖分及脂肪，不能多吃，一般人吃一个足矣，吃多了引起胃部胀满，消化障碍。冰皮和雪糕月饼更不宜贪吃，以免引起腹痛、呕吐或腹泻。
2016-09-13 12:45
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