蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。蜂蜜这一种天然食品，味道甛滵，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。因此无论是小儿还是老人白癜风患者，都适宜多吃一点。

蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖和果糖70%左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质,对皮肤的保养和提高身体免疫力也起到很好的作用，所以白癜风患者日常生活中可以适当的食用一些蜂蜜对提高身体自身免疫力有一定的帮助作用。 蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，激发肠胃道而导致腹泻。蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。上面这些蜂蜜的禁忌，白癜风患者一定要谨记，切勿盲目的使用蜂蜜，而导致病情的恶化。

蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔禸起到杀菌消毒的作用；蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。因此若是白癜风患者的皮肤出现了外伤，也可以用蜂蜜来护理。