牛皮癣患者吃烧烤可能致癌，因为肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，烧烤的过程中会产生很多对人体有害 物质的气体，这些气体会通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体引发其他的疾病。如果患者引发癌症或其他疾病，势必会导致免疫力下降，进一步加重牛皮癣病情。

你好，牛皮癣患者尽量不要去吃烧烤，吃烧烤会减小体内蛋白质的利用率，烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。维生素遭到毁坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到毁坏，严重影响三者的摄入。本身牛皮癣患者本身每天脱落大量的皮屑，需要补充蛋白，烧烤直接影响了牛皮癣患者对蛋白的吸收。而且大量饮用冰镇啤酒的话，会导致我们肠胃的温度急剧下降，血流量减小，从而造成生理功能失调，很可能会加重牛皮癣或使其复发。

你好。牛皮癣患者不能吃烧烤还因为很多人吃烧烤的时候会喝酒，大家都知道牛皮癣患者是不适宜喝酒的，酒精很容易会加重或诱发牛皮癣。目前对于饮酒是否能引发牛皮癣还不是十分的清楚，但有关研 究发现饮酒可抑制免疫应答反应，使各种感染的易患性增加，这对牛皮癣病情也是有一定影响的。所以，牛皮癣患者要尽量不免吃烧烤。