莲子在我们的生活中是非常常见的，在餐桌上更是可以频频见到它的身影，各式各样的珍馐不仅使人倍觉美味，而且莲子对于人体的养生保健还有非常多的好处。那么，莲子的功效及食用方法，有哪些呢?莲子在中国古时就曾有记载，莲子有着很好的养心安神，健脾、补肾的药用价值，历代医药典籍多有记载。李时珍在《本草纲目》中对莲子的功效作了总结，称其“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损……止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病”。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、改善更年期症状、延缓衰老等多种作用。以下是几款莲子药膳：莲子怀山药粥莲子肉(去心)40克，怀山药20克，鸡内金10克，糯米适量。将糯米洗净，放入沙锅内，加水。将莲子和怀山药洗净，同米与鸡内金共煮。煮熟后，加白糖调味，食用。本粥可用于脾虚泄泻、食欲不振等，具有健脾胃、止泄泻、增食欲的功效。莲子红枣桂圆羹莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。莲子去心，红枣去核。一同放入沙锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。此羹具有健脾补血、养心安神之功。可用于心脾两虚之神疲乏力、心悸怔忡、头晕失眠等症。还可作为妇女日常保健食品。莲子酒：莲子100克，白酒1000克。将莲子去心洗净，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天即可饮用。此酒具有养心安神、健脾止泻、益肾固精的功效。适用于心悸、失眠、脾虚泄泻、肾虚遗精、腰困痛、带下等。

如果你想知道莲子的功效与作用及食用方法，我可以告诉你。莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子的功效与作用及食用方法是由很多的，我不能一一回答，如果你想知道更多关于莲子的功效与作用及食用方法内容的，可以查阅相关书籍。希望我回答的莲子的功效与作用及食用方法对你有帮助。

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你好，关于莲子的功效与作用及食用方法这个问题提得好，让我来告诉你莲子的功效与作用及食用方法吧。中医认为莲子性平味甘涩，入心、脾、肾经，补益心气，健脾止泻，补肾固精，莲子有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的功效。这个属于收敛类的中药，可以用于中医辨证为脾虚而引起的慢性腹泻，男性遗精，女性的带下过多，以及心悸失眠等。食用方法是新鲜可以和莲蓬一起煮水后剥皮就可以吃，干燥品，一般是中药，一般是6-15克煎汤内服，也可以入丸剂和散剂中。而如果是和猪肉，鸡肉等制成药膳，药量可以增加，可以到30克左右。它具有补中益气的作用，在古药书里，被称作是“补而不峻”、“防燥不腻”的粮菜佳品。莲子的功效与作用及食用方法多多，平时如果再加上莲子熬一碗香香甜甜的莲子粥更是好处多多。

莲子的作用莲子，其味清香，营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62％，蛋白质含量高达16．6％，是老少皆宜的食品。莲子也是一味很有价值的中药，以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。食用方法可以做粥