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史东岳
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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一、含锌高的食物有哪些,锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。锌的主要来源是富含锌的食物,如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。近视眼患者普遍缺锌铬,黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多;酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。动物性食物中锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如肉类中锌的吸收率高达30~40%,而植物性食物吸收率一般只有10~20%。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。糙米含锌量较高,但如加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面,以防锌缺乏。二、极力推荐:含锌最高的食物——牛肉
2016-05-16 05:39
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王庆松 医师
家庭医生在线合作医院
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全科
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你好:锌的来源广泛,普遍存于各种食物,但动植物性食物之间,含量和吸收率有很大差别。动物性食物大锌丰富且吸收率高,据报告每公斤食物含锌量,如牡版、鲱鱼都在1000mg以上,肉类、肝脏、蛋类则在20-50mg之间。我国预防医学科学院营养与良品卫生{df究所编耸的“食物成计表”已列出了部分食物的锌含量,每公斤含锌在30mg以上的有大白菜黄豆白萝卜.IO-30mg只,胡萝卜、紫皮萝卜、.萝卜缨、南瓜、含锌不足10mg的有甜著干.一般来说贝壳类海产品,红肉类。动物内脏都是锌的极好来源;谢谢
2016-05-16 05:46
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回答3
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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锌的主要来源是富含锌的食物,如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。动物性食物中锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如肉类中锌的吸收率高达30~40%,而植物性食物吸收率一般只有10~20%。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。糙米含锌量较高,但如加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面,以防锌缺乏。
2016-05-16 05:53
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回答4
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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含锌较多的食物有.瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃等;又如紫菜和海带、虾类、海鱼等海产品中也富含锌;其它如红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹莱、柿子等含锌也比较多锌元素主要存在于海产品、动物内脏中
2016-05-16 06:00
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回答5
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邢学法 主治医师
冠县辛集中心卫生院
一级
外科
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含锌较多的食物有.瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃等;又如紫菜和海带、虾类、海鱼等海产品中也富含锌;其它如红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹莱、柿子等含锌也比较多锌元素主要存在于海产品、动物内脏中
2016-05-16 06:07
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