锌是人体内重要的微量元素之一，以儿童正常生长发育起着重要作用。近年来兴起了补锌热，当家长遇到孩子稍有食欲不好就考虑可能是缺锌引起的，于是赶快到医院去检查孩子是否缺锌，或者去商店买些加锌的食品给孩子吃。由于盲目补锌，有时会锌过量引起中毒。　　有学者曾对大鼠进行研究，给大鼠服锌达到中毒量，结果在血清锌尚无明显增高时就已有肝、肾、脾等脏器含锌量的升高，组织出现超微结构的变化。随着继续增加锌的剂量，血清锌浓度便明显升高，肝肾功能和细胞免疫功能受损，细胞形态和超微结构有明显损害。尽管锌较其它重金属元素的毒性相对较低，但过多摄入一样有害。临床也已有因服过量锌引起中毒性肝炎的报道。　　儿童缺锌的表现常见为食欲减退、味觉迟钝、嗅觉异常、异食癖、上腹疼痛、复发性口腔溃疡、皮炎、性成熟受抑制、细胞免疫功能低下、生长迟缓、精神萎靡等。但是，有些不是由缺锌引起的疾病也可表现出上述症状，反之，儿童由于缺锌程度轻，症状不明显，不易被察觉。所以单纯根据症状就判断是否缺锌是很困难的，必须进行综合分析。　　目前检查儿童是否缺锌，各医院多采用两种方法，即测头发中的锌含量和测血液中的锌含量。究竟用哪种方法测锌的含量比较可靠，各家意见尚不一致。有的学者认为血锌对近期体内锌的变化较灵敏，而对长期或慢性因素引起的缺锌不如测发锌可靠。但由于影响发锌测定结果的因素很多，如头发易被含锌物质沾染，会影响发锌的测定结果。但血锌也可受很多因素的影响，如感染、饮食、肝肾疾病等。因此诊断儿童是否缺锌，还应结合症状、体征及有无缺锌史来进行综合分析判断；若补锌后症状得到改善，也可说明有缺锌。　　小孩究竟吃多少锌比较合适？每日正常需要量为：６个月以下３毫克，６～１２个月５毫克，１～１３岁１０毫克，１３岁以上１５毫克。若要补锌，必须在医生指导下进行，其剂量应小于每日每公斤体重０．５毫克，服药时间少于两个月可能较为安全。切忌盲目服用。　　儿童诊断缺锌后该如何补锌呢？应根据缺锌的原因和轻重度决定补充多少剂量和服药时间长短，在服药期间应观察其疗效，以调整治疗方案，这样是比较安全的，不至于补锌过多。另外，家长还应注意不要自己随便买添加锌的食品当补品，长期服用，这会造成锌入量过多。　　我们日常吃的食物中含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，平时只要饮食合理安排好，一般不会造成缺锌。孩子长期缺锌容易出现异嗜癖，也会影响智力的发育，建议选用葆婴的复合锌片给孩子补锌，的同时可多摄入一些含锌、铜多的食物，例如芝麻、粗粮、豆制品、乳制品、蛋类等。含锌高的食物有：花生，芝麻，核桃，瘦肉，蛋类，奶制品，芹菜等。含铜高的食物有：柿子，山楂，芝麻，柑橘，动物肝脏等。

锌普遍存在于食物中，只要不偏食，饮食里的锌供应量一般是够的。动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝墨鱼干、螺、蘑菇等。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等我们的主食——米、面里含锌量也较多糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。据分析，每1000克糙米含锌17.2毫克，全麦面含22.8毫克，白萝卜33.1毫克，黄豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蛎1200毫克。

给孩子补锌最佳的方式是食补，含锌的食物一般存在于动物肝脏、海产品、坚果类、瘦肉类等中，平时可多食这些。但要是缺锌症状很明显或确诊缺锌了，要用锌制剂，因为如果单单依靠食补是不及时也不全面的，选择时要特别注意。补锌产品发展史：第一代无机锌：硫酸锌、氯化锌、硝酸锌等（锌吸收利用率仅7%，有强烈的肠胃刺激副作用，已淘汰。）第二代有机锌：葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌（锌吸收利用率14%，只能饭后服用，有些副作用），婴儿及孕妇不建议用。第三代蛋白锌（又称生物锌）：代表是新稀宝牌锌硒宝片（锌吸收利用率高达45%以上，可以饭前服用，对肠胃没有刺激，吸收效果好），是目前补锌技术中最理想和最好的。很多妈妈都推荐使用第三代锌，好评度也极高，网上销量第一可以找找。

含锌多的食物：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、牡蛎豆类、花生、小米、萝卜·动物性的食物含锌一般比植物性的食物为多得多，而且更易吸收。·牡蛎的含锌量最高，其它贝壳类海产品含锌也非常丰富，妈妈可以给稍大点的宝宝炖一些海鲜汤，如扇贝、海螺、海蚌什么的。·动物肝类含锌量也较高，把鸭肝、鸡肝剁碎了，再加上蛋黄制成泥状辅食，则比较适合年龄较小的宝宝进食。·对于不爱吃荤菜的宝宝来说，一般的蔬菜、水果中同样含有锌，而花生、核桃、粟子等坚果也是“素食”宝宝补充锌元素的最佳选择。

小孩补锌，必须经检查确诊为缺锌后，才可服用锌制剂。小儿每日补锌量为0.6—1.5毫克/公斤体重。对缺铁性贫血和佝偻病患儿，在进行补铁、补钙治疗期间，如需补锌，则剂量不宜过大;含锌量高的食物有蛋黄、瘦肉、鱼类、动物内脏及奶类。