西红柿鸡蛋汤或者是西红柿炒鸡蛋营养价值较高。是因为西红柿富含的番茄红素在加热和油脂的条件下才能释放。建议：1、番茄红素具有抗氧化的作用，其是一种脂溶性维生素，需要经过加热和油脂烹调后，才能发挥作用。生吃时不吸收。2、西红柿富含果酸，具有降低胆固醇的作用，3、维生素含量高，具有促消化、维护皮肤、促进神经健康的作用，但不能长时间受热，否则容易破坏掉。

西红柿里面的蕃茄红素营养价值是最高的，但它是脂溶性的，蛋里面脂肪含量丰富，可以帮助人体吸收蕃茄红素，再说蛋里面营养非常全面，刚好可以补充蕃茄营养的不足，蕃茄也刚好弥补蛋里面不足的重要营养素-抗氧化物质、维生素和膳食纤维。所以这两个搭配才是营养最好的。

西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。

可以减肥的。西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用红西柿时切不可贪嘴。

当然可以喝，西红柿含丰富的VC，鸡蛋的营养就不用多说了~~~我每天都喝，不过我是中午或是晚上喝，多吃这些对你和宝宝都有好处的~~