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回答1
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尹帅 主治医师
马鞍山市人民医院
三级甲等
重症医学科
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您好,金黄色葡萄球菌性食物中毒的病因为肠毒素,肠毒素对人的中毒剂量一般认为20~25μg。当葡萄球菌污染食物后,在氧气不充足的条件下,温度20~30℃,经4~5h繁殖,即产生大量的肠毒素。人若进食含有肠毒素的葡萄球菌污染的食物,即可发生食物中毒。
2016-04-07 18:16
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