焯水是什么意思？_即问即答_家庭医生在线即问即答

首页>即问即答 > 内科 > 焯水是什么...

快速提问

即问即答

首页找问题找医生专家答疑健康微窗口健康热点查疾用药健康百问找名医看诊

焯水是什么意思？

2016-02-07 18:00 点击扫描二维码更精彩

疾病：

问题：

焯水是什么意思？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

尹帅主治医师

马鞍山市人民医院

三级甲等

重症医学科

焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水，又称出水、飞水、淖水。焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。
2016-02-07 19:07

更多回答我要评论

类似问题

其他网友提过类似问题，你可能感兴趣

最新资讯

你可能对下面的内容感兴趣

专家咨询 更多>

: 刘和平 / 主任医师

擅长：先天性心脏病、先天性肺动脉瓣狭窄、心律失常、冠心病
预约挂号

: 周宁 / 主任医师

擅长：甲亢、甲状腺结节、甲亢突眼、甲减、桥本氏病、亚甲炎、甲状腺炎、甲状腺肿大、甲瘤等各类甲状腺疾病的诊治。
预约挂号

: 李勇 / 副主任医师

擅长：哮喘、支气管炎、肺气肿、肺心病、慢性咳嗽、支气管扩张、肺炎、肺纤维化等呼吸系统疾病的诊治和危重症的抢救具有独到见解。尤其在呼吸疑难病的诊治方面颇有建树。
预约挂号

热门专栏

在线医生免费回答，马上提问

医院问答 更多>

: 为什么龟头有点痒

衡水男科医院 2023-12-17

: 为什么阴茎向下弯曲

衡水男科医院 2023-12-17

: 夜尿频多是什么原因导致

包头世纪泌尿专科医院 2023-12-18

: 我爸烟龄30年，酒龄8年

平顶山儿科医院 2024-01-24

: 脑缺氧会嗜睡吗？

内蒙古精神病医院 2024-01-28

推荐医院 更多>

: 昆明博骨风湿病中西医结合医院

专科医院

: 郑州甲乳医院

专科医院

: 成都中科甲状腺医院

专科医院

最新问答

哪些疾病是可以自愈的？丝瓜饮食禁忌有哪些？什么样的人不适合吃香蕉？益生菌怎么选？每天吃一个海参，连吃一个月身体会有什么反应？打封闭的原理是什么？为什么感觉自己每天都不高兴，感觉活的郁闷？该怎么办？做深蹲时，有哪些需要注意的事项？献血对身体有影响吗？需要注意哪些？蛋白摄入过多会怎样？上班族如何缓解久坐带来的伤害？天天吃辣椒好吗？内关穴可以调理哪些症状呢？有哪些适合夏天吃的菜？一年四季哪个季节吃海带最好？ 55岁男子，在身体上应该注意什么？比吸烟还可怕的爱好有哪些？为什么健身房里有的教练不建议通过跑步健身？为什么有的人看上去很健康突然一下子就走了？有哪些征兆？怎么快速美白？

15分钟内快速回复

提交问题后，80%的提问可以在15分钟内，100%的题目可以在24小时内获得专业医生回复

名医在线回答

每周三下午，邀请广州市三甲医院副主任级别以上医师，在线一小时免费解答网友疑问

千万个答案

已解答网友超过1千万个问题，并有多个医生对同个问题进行不同解答，提供多个解决方案