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孕妇吃火锅怎么选择食材

孕妇吃火锅怎么选择食材

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    申利文 副主任医师

    山西省天脊煤化工集团有限公司职工医院

    二级甲等

    妇产科


    1、选择新鲜食材:吃火锅时应选择新鲜的蔬菜以及肉类,避免食物中毒。
    2、注意汤底:孕妇吃火锅的话,不要吃红油汤底的火锅,也不要吃中药汤底的火锅,要保证汤底的清淡和营养均衡,可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。
    3、掌握好火候,食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味;若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病。同时,还应注意不要滚汤吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
    4、注意卫生:孕妇吃火锅时,要准备单独一双筷子,不要用来夹生食材,并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置。

    2016-01-05 20:37
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