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轩存旺 医师
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苹果中主要含糖类、多种维生素、矿物质、少量蛋白质、脂肪等营养成分及多酚类、果胶、有机酸、三萜等功能成分。每100克苹果含糖量为13、5克，在水果中不算高，一个中等大小的苹果（约160克可食部分）的含糖量和一个中等大小的香蕉（约100克可食部分）相当。苹果中的可溶性糖以果糖含量最高、蔗糖其次、葡萄糖含量最低。苹果的血糖生成指数（GI）仅为36，属于低GI食物（＜55为低GI食物，55-75为中等GI食物，＞75为高GI食物）。
2016-01-10 10:27
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